Receitas | 50 por 1
1ª Temporada
Austrália
Raspadinha de Pêssego
Ingredientes
- 1 copo de vinho branco seco (como Chardonnay)
- 2 colheres cheias de Línea Sucralose
- Mais ou menos 1 quilo de pêssegos.
- Suco de meio limão
- 3 colheres de licor de laranja
Preparo
1. Para remover a pele dos pessegos, deixe um pouco de água para ferver e separe uma vasilha com água bem gelada. Faça com a faca um "x" raso no topo e a parte de baixo dos pêssegos e os deixe na água fervente por 1 minuto, passdo o tempo remova imediatamente as frutas e as coloque na vasilha de água gelada. Isso solta a pele e os "x" podem ser usados para puxá-la. Corte os pêssegos sem pele pela metade e retire o caroço.
2. Numa panela esquente o adoçante e o vinho em fogo médio até que o adoçante dissolva. Acrescente os pêssegos e mexa até que os pêssegos fiquem macios. Isso deve demorar quinze minutos. Remova do fogo, misture o suco de limão, o licor e deixe esfriar.
3. Transforme a mistura num purê com uma batedeira ou mixer. Para a raspadinha, coloque a mistura em uma forma ou vasilha rasa e leve ao freezer. Misture com um garfo de hora em hora e depois diminua esse tempo para meia em meia hora quando a mistura estiver ganhando textura. Em seis horas a raspadinha fica pronta.
